Blad pan kip diner

Maak zelfopwekkende kip en groenten :.

Verwarm de oven voor op 425. Leg de ui, knoflook, bloemkool, paprika, tijm en rozemarijn op een bladpan. Spoel het geheel af met 2 eetlepels olijfolie, gooi het in een laag en kruid het royaal met zout en peper. Overbrengen naar oven en gebraden, schudpan een of twee keer om een ​​gelijkmatige kleuring aan te moedigen, tot de groenten diep goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 40 minuten. Haal de bakvorm uit de oven en plaats de kipfilets op de groente. Breng de twee kanten met zout en peper, besprenkel met de resterende 1 eetlepel olijfolie, en keer terug naar de oven. Roer tot de kip net gaar is, ongeveer 15 minuten. Bewaar, indien gewenst, met partjes citroen.

Maak kleurrijke rijst :.

Combineer rijst, kurkuma, komijn, 3/8 theelepel zout en 1/2 liter water in een steelpan met een goed sluitend deksel. Breng aan de kook op hoog vuur. Verminder tot laag, dek de pot af en kook voor een extra laag 35 minuten, tot de rijst gaar is.Verwijder van het vuur en laat nog eens 5 minuten stoom staan ​​met het deksel erop. Maak een deksel, pluisjes met een vork, meng met olijfolie en voeg koriander toe. Breng het op smaak met zout en serveer.