Blauwe vlam

Giet schnaps in een klein gecanneleerd glas. Leg een theelepel net boven de schnaps en giet Southern Comfort langzaam op de lepel, laat het in een aparte laag bovenop de schnapp's lopen. Mix niet, het moet gelaagd zijn.

Houd het glas weg van het gezicht en steek de Southern Comfort aan met de vlam van een lucifer of aansteker. Laat het 15 seconden branden. Laat het glas op en neer vallen.