Bloemkool met amandelen

Name: bloemkool met amandelen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 middelgrote bloemkool (ongeveer 600 gram); 2 eetlepels boter; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Shredded Cheddar-kaas; 2 eetlepels gesneden amandelen, geroosterd; Paprika; Gekookte groene bonen, optioneel

"DIT WAS DE favoriete groenteschotel van de MOEDER voor het Thanksgiving-diner omdat het zo opzichtig was. De enorme bloemkoolkop werd gepresenteerd, bedekt met kaassaus. De sperziebonen eromheen gaven het gerecht een heldere, feestelijke uitstraling."

Ingrediënten

Bereiding

Snij bladeren van bloemkool, laat 1 in.van stengel voor ondersteuning.Plaats in de Nederlandse oven; voeg warm water toe dat steel bedekt, maar het hoofd niet raakt.
Bekleed en stoom tot zacht, ongeveer 12-15 minuten.
Smelt ondertussen boter in een kleine steelpan; mix in bloem en zout.
Voeg melk toe.
Kook en roer op middelhoog vuur tot een verdikte en bruisende; kook en roer 1 minuut langer.
Om te serveren, snijd stengel af en plaats bloemkool in een serveerschaal.
Spreid de saus over en bestrooi met kaas, amandelen en paprika.
Begeleid met groene bonen indien gewenst..