Bloemkool met limoen en hete peper vinaigrette

Dit heerlijke bijgerecht heeft slechts een hint van warmte van de rode pepervlokken. Als je van de smaken kalk, azijn, rode peper, knoflook en koriander houdt, kun je maar beter een dubbele batch hiervan maken omdat het verslavend is en snel gaat. Ik vond dit in het gezonde kookboek van een vriend, ik denk dat de auteur Dr.Dean Ornish was, en het naar onze eigen smaak aangepast.