Cajun-gefrituurde bloemkool

Name: cajun-gefrituurde bloemkool
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 kop bloemkool; 680 gram frituurolie; 1/2 eetlepel zout; 4 eieren (goed geslagen); 80 liter citroensap; Een kom met een inhoud van 1 liter met droge broodkruimels; 1 1/2 eetlepel cajun-kruiden (Tony Chachere's of Emeril's Essence); 680 gram frituurolie

Dit recept kwam oorspronkelijk van mijn overgrootmoeder van Cajun. Ze sprak geen Engels, maar haar keuken kreeg altijd dat universeel begrepen "Mmmm!" Ik heb het recept gemoderniseerd door gebruik te maken van de gekochte krab en de Cajun-smaakmaker in plaats van haar veelheid aan gemengde kruiden. (Bereidings- en kooktijden zijn een "gokvrije").

Ingrediënten

Bereiding

Hoofd van bloemkool wassen.
Plaats de bloemkool in een grote pan met voldoende water om af te dekken.
Voeg de zak met krab aan de kook en het zout aan het water.
Aan de kook brengen; kook ongeveer 8-10 minuten, of totdat de bloemkool "gierig" is.
Als de bloemkool zacht wordt, haal dan van het vuur en laat de bloemkool ongeveer 3-5 minuten in het kruid "weken" (hoe langer het doorweekt, des te pikanter het wordt).
Bloemkool uit het water halen en uitlekken.
Snij bloemkool in roosjes.
Plaats broodkruimels in een grote kom en meng de Cajun-smaakmaker.
Meng de losgeklopte eieren en het 80 liter citroensap.
Verwarm voldoende olie om de bloemkool tot 350 ° F te frituren.
Smeer elke roos in het eimengsel en graaf de paneermeel in.
Frituren tot broodkruimels goudbruin worden, ongeveer 2-3 minuten.
Laat het goed uitlekken op papieren handdoeken.
Serveer met je favoriete dipsauzen, indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

20 verbazingwekkende voordelen van bloemkool

de gezondheidsvoordelen van bloemkool

voordelen van bloemkool voeding en recepten

Ik vond het geweldig

Cajun-gefrituurde bloemkool

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies