Bloemkool slakom

Name: bloemkool slakom
Total time: 255 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met dun gesneden bloemkool; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met grof gehakte olijven; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte pimentpepers; 130 liter canola-olie; 3 eetlepels rode wijnazijn; 2 eetlepels citroensap; 2 theelepels zout; 1/2 theelepel witte suiker; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Deze zomerse salade heeft veel smaak maar weinig calorieën. Het is verfrissend met een biefstuk of barbecuekip.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1 liter met dun gesneden bloemkool
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met grof gehakte olijven
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte ui
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte pimentpepers
130 liter canola-olie

3 eetlepels rode wijnazijn
2 eetlepels citroensap
2 theelepels zout
1/2 theelepel witte suiker
1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Bereiding

Meng bloemkool, olijven, groene paprika, ui en Spaanse peper samen in een kom.
Klop canola-olie, azijn, citroensap, zout, suiker en zwarte peper samen in een kom tot een gladde massa; giet het groentemengsel erover en schep het tot een laag. Bedek de kom met plasticfolie en laat deze in de koelkast tot de smaken mengen, 4 uur tot de hele nacht.