Bloemkool steak

Name: bloemkool steak
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 1 kop bloemkool; 2 eetlepels olijfolie, of indien nodig, verdeeld; 130 liter water; 1 ui, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden champignons; 3 plakjes Havarti-kaas, of meer naar smaak

Dit is een andere vegetarische optie. Verlof de kaas en het is veganistisch. Bewaar met gestoomde bruine rijst en bonen. Kokokaas kan worden vervangen door de Havarti-kaas.

Ingrediënten

Bereiding

Snij bloemkool in 3 of 4 'steaks'.Verwijder de stengel en verlaat van elke' steak 'met een scherp mes; reserveer de roosjes die eraf zijn gevallen tijdens het snijden van steaks.
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook de bloemkool 'steaks' in de hete olie tot ze bruin zijn, 3 à 4 minuten per kant. Voeg roosjes en water toe aan de koekenpan; bedek en stoom tot de bloemkool zacht is, 10 tot 15 minuten.
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een aparte koekenpan op middelhoog vuur; bak de ui tot geurig, ongeveer 2 minuten. Voeg de champignons toe en bak tot de ui lichtbruin is en de champignons zacht zijn, 10 tot 15 minuten.
Plaats het ovenrooster op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill van de oven voor.
Leg bloemkoolsteaks en roosjes op een bakplaat; top met een ui-paddenstoelenmengeling en Havarti-kaas.
Braden in de voorverwarmde oven tot kaas wordt gesmolten en borrelen, 2 tot 3 minuten.