Bloemkoolsteak met kurkuma en knoflook

Name: bloemkoolsteak met kurkuma en knoflook
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 grote bloemkool; zeezout, om te seizoen; 2,5 centimeter verse gemalen zwarte peper; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel verse gember, geraspt; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel kurkuma; 1 handvol koriander, gehakt; 75 g quinoa

Verrijkt met vezels, kan dit gerecht op zichzelf worden gegeten of aangevuld met quinoa (voor sommige eiwitten) of salade. Dit gerecht kan ook goed werken met elk vleesgerecht. Een biefstuk kan een goede balans van vezels bieden

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 ° C.
Snijd de stengel van de bloemkool en verwijder de bladeren, maar laat de kern intact.
Snijd met een groot mes de bloemkool van boven naar beneden in drie of vier 0,75 centimeter dikke biefstukken. Breng elke biefstuk aan beide kanten met zout en peper.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan op middelhoog vuur. De stoofjes bloemkool goudbruin bakken, ongeveer 2 minuten aan elke kant.
Breng de gember, komijn, kurkuma en een eetlepel olijfolie bij elkaar. Roer of lepel het mengsel op de bloemkoolreepjes.
Plaats dit op de bakplaat en rooster het ongeveer 15 minuten, tot het gaar is.
Kook de quinoa volgens de aanwijzingen, serveer de bloemkool erop en garneer met de koriander en wat gemengde salade.

Blogs die misschien interessant zijn

de gezondheidsvoordelen van bloemkool

voordelen van bloemkool voeding en recepten

20 verbazingwekkende voordelen van bloemkool

Ik vond het geweldig

Bloemkoolsteak met kurkuma en knoflook

Verrijkt met vezels, kan dit gerecht op zichzelf worden gegeten of aangevuld met quinoa (voor sommige eiwitten) of salade. Dit gerecht kan ook goed werken met elk vleesgerecht. Een biefstuk kan een goede balans van vezels bieden

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies