Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Anne Marie Sweden
Eine schone melousine
Dit is overgeleverd door Meine Mutti. Ze vond het in een Duits tijdschrift terug in de jaren 50. Dit is het enige recept dat ik gebruik voor het maken van bloemkool. Mijn kinderen zouden geen bloemkool eten op een andere manier. We maken het minstens één keer per keer maand.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 bloemkool met grote kop, gestoomd tot 0,75 gaarheid (magnetron op hoge temperatuur met 60 liter water gedurende 20 minuten)
- 100 gram boter (1 stok)
- 900 gram gemalen gemalen vlees (ik gebruik 400 gram gemalen kip en 400 gram rundsvlees)
- Een kopje met een capaciteit van 130 ml met broodkruimels of een kopje met een inhoud van 130 ml met gebruik van 2 sneetjes brood bevochtigd met melk
- 1 ei
- 1 kleine gehakte ui
- 1/2 fijngehakte groene paprika
- Zout en witte peper
- 1/2 theelepel marjolein
- 1/2 theelepel tijm
- 1 dash ketchup
-
Een kop met een inhoud van130 ml die parmezaanse kaas bevat
- 1 (142 gram) kan verdampte melk zijn
- 1 (411 gram) kan tomaten stoven
- 2 eetlepels gele mosterd (Frans)
- 2 verse geperste knoflookteentjes (of gebruik knoflookzout)
- 2 eetlepels honing
- 1/2 theelepel dille
- 1/2 theelepel Italiaanse kruiden
- 1 kleine gehakte ui
- 2 eetlepels azijn
Bereiding
-
Plaats in de oven 1 boter in het midden.
-
Leg gestoomde bloemkool op de boter.
-
Meng in een middelgrote mengkom vlees met brood, 1 ei, ui, groene paprika, kruiden en ketchup.
-
Vorm vlees als een ring rond de zijkanten van de bloemkool.
-
Top met saus.
-
Bestrooi met Parmezaanse kaas [!top met verse tomaten (optioneel) in partjes gesneden
-
Bak in 400 oven gedurende 1 uur - afgedekt - of tot klaar.
-
Serveren met gekookte of aardappelpuree, brede eiernoedels of brood met Franse look.
Blogs die misschien interessant zijn
-
29 minBloemkoololie-, tahin, ras el hanout, bloemkoolroosjes, citroen, tahin, citroen, ras el hanout, water, zout peper, citroen,geroosterde bloemkool met ras el hanout tahinisaus -
50 minBloemkoolbloemkool in roosjes, zout, boter verdeeld, meel, melk, peper, nootmuskaat, gruyere verdeeld, kaas, brood,Bloedvoets contessa's bloemkoolgratin -
50 minBloemkoolbloemkool in roosjes, water, maïzena, room, suiker, zout, peper, knoflook poeder, ui,romige gepureerde bloemkool -
15 minBloemkoolbloemkool, tomaten, ui, bonen, pesto saus, peper,bloemkool, kikkererwten en pesto salade
Ik vond het geweldig