Blootsvoets contessa's parmezaan zwarte peper crackers -ina garten

Plaats de boter in de kom van een elektrische mixer voorzien van een peddel bevestiging en meng tot romig. (** Ik denk dat dit is waar persoonlijke voorkeur en misschien zelfs hoogte de uitkomst van deze crackers zal beïnvloeden.Ik ben begonnen met 1 stokje boter , dan mengde alle andere ingrediënten samen. Het "deeg" was te kruimelig en leek op een struesel-topping die je bovenop muffins of een koffie-cake zou zetten. Eén boterham is wat Ina in haar recept verlangt. denk dat dit een typfout is. Ik voegde nog een halve stok boter toe aan het bloemmengsel en sloeg het dan met de peddelopzetstuk op mijn mixer. Dit is wanneer het "deeg" opbotste en er goed uitzag. Dus, ik denk dat dit recept heeft tussen 1 stok en 1,5 stok nodig. Je kunt zelfs langskomen met 1,25 stokjes.).

Voeg de Parmezaanse kaas, bloem, zout, tijm en peper toe en combineer.

Dump het deeg op een licht met bloem bestoven bord en rol in een centimeter lang houtblok.

Wikkel het houtblok in plasticfolie en plaats het in de vriezer gedurende 30 minuten om uit te harden.

Verwarm intussen de oven voor op 350 F.

Snij de stam kruislings in plakjes van 2/3 tot centimeter dik.

Plaats de plakjes op een bladpan en bak gedurende 22-25 minuten.

** De bereidingstijd omvat niet het bevriezen van het deeg gedurende 15-30 minuten (de mijne was hard genoeg om gemakkelijk 15 minuten te snijden).