Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Boekweit pannenkoeken
 
 
4 PortiesPTM1H35 min

Boekweit pannenkoeken


DH houdt van boekweitpannekoeken en ik vond dit recept in The Best Recipes in the World van Mark Bittman. Ze kunnen worden gevuld met bijna alles wat hartig is. Laat het beslag een uur zitten voordat je gaat koken, maar als je niet vooruit hebt gepland of als je geen tijd hebt, kun je de rustperiode overslaan. De kooktijd omvat de rusttijd van 1 uur.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Voeg de eerste 5 ingrediënten toe aan een kom, klop tot een gladde massa en laat het 1 uur rusten.
  2. Verwarm een ​​20- of 25-centimeter anti-aanbak koekepan op hoog vuur gedurende 2 minuten.
  3. Voeg een beetje boter of olie toe om de onderkant van de pan te verdunnen (giet overtollige boter of olie weg).
  4. Giet 60 liter beslag in hete pan en draai het rond zodat het de bodem van de pan volledig bedekt (giet overtollig water terug in de kom beslag).
  5. Zet het vuur laag genoeg, zodat het beslag opdroogt voordat het op de bodem brandt en gedurende 1 tot 2 minuten kookt.
  6. Draai de crêpe om en bak de andere kant ongeveer 0,5 minuut.
  7. Herhaal dit totdat alle beslag is opgebruikt door meer boter of olie toe te voegen om te pannen als dat nodig is (je hoeft geen vet meer toe te voegen voor elke crêpe).
  8. Stapel pannenkoeken als ze klaar zijn.
  9. Vul naar wens en serveer.
  10. VULLEN SUGGESTIES :.
  11. Ham en kaas.
  12. Laag dun gesneden ham en Gruyère of Emmentaler in het midden van elke crêpe; vouw de onderkant 0.33 van de weg naar het midden, vouw de zijkanten naar binnen en de onderkant om een ​​envelop te maken.Serveer zoals het is, of beter nog, bruin in gesmolten boter vlak voor het serveren.
  13. Gefrituurd ei.
  14. Voor deze vulling voeg je het ei toe terwijl je de pannenkoeken maakt.
  15. Kook de eerste kant van de crêpe zoals bij stap 3.
  16. Vervolgens draai je de crêpe om en breek een ei in het midden van de crêpe.
  17. Vouw snel in de zijkant en onderkant om een ​​envelop te maken, dek af en kook tot de dooier net is ingesteld (ongeveer 2 minuten).
  18. Voeg zout en peper naar smaak toe en serveer onmiddellijk.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407