Borst met bbq-saus

Name: borst met bbq-saus
Cook time: 360 min
Total time: 850 min
Yield: 10
Ingredients: 1,8 kilogram mager rundvlees borst; 1 eetlepel rookaroma; 1 eetlepel uienzout; 1 eetlepel knoflookzout; 1 1/2 eetlepels bruine suiker; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ketchup bevat; 3 eetlepels boter; 60 liter water; 1/2 theelepel selderijzout; 1 eetlepel rookaroma; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 1 1/2 theelepels mosterdpoeder; zout en peper naar smaak

Na 30 jaar opgroeien in West Texas, waar barbecue de beste is, vond ik dit recept dat zo mals en absoluut heerlijk is. Laterine, als je dat hebt, maakt echt geweldige sandwiches. Je kunt de rook verhogen tot 4 eetlepels voor echt rokerig smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Giet rook over de borst. Roer met uizout en knoflookzout. Strijk de borst in folie en laat hem een nacht in de koelkast staan.
Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C). Plaats de borst in een grote braadpan. Bekleed en bak gedurende 5 tot 6 uur. Haal de oven uit de oven, laat afkoelen en snijd in plakjes. Plaats de plakjes terug in de pan.
Meng in een middelgrote pan bruine suiker, ketchup, boter, water, selderijzout, vloeibare rook, Worcestershire-saus, mosterd, zout en peper. Roer en kook tot het kookt.
Giet de saus over de vleesplakjes in de pan. Bedek en bak nog een uur.

Blogs die misschien interessant zijn

is olijfolie een goede bakolie een kritische blik

Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig