Bosanski lonac - bosnische pot

Name: bosanski lonac - bosnische pot
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 kg rundvlees (ik gebruikte 900 gram rundvlees en 400 gram varkensvlees) of 1 kg lamsvlees (ik gebruikte 900 gram rundvlees en 400 gram varkensvlees); 1 kool (gesneden in hapklare wiggen); 2 -3 wortels (geschild en in hapklare stukjes gesneden); 3 -4 grote tomaten (in schijfjes gesneden); 3 -4 grote aardappelen (geschild en in schijfjes gesneden); 2 uien (in partjes gesneden); 2 teentjes knoflook (in plakjes); 2 groene paprika's (in schijfjes gesneden); 1/2 eetlepel frituurolie; 1/2 eetlepel azijn; zout en peper; water; witte wijn

Ingrediënten

Bereiding

Snijd groenten in grote stukken.
Snijd vlees in grote, hapklare stukjes.
Leg vlees en groenten in een grote soeppan (een laag groenten, een laag vlees, enzovoort).
Voeg 1-2 dl (deciliters) witte wijn en water toe. (Ik heb net oogwater en wijn opgezogen. Toegevoegd om een schaal met een inhoud van 1/4 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/8 liter die het totaal bevat).
Kook tot vlees en groenten gaar zijn. (Mijne duurde ongeveer 2 1/2 uur op lage tot matige hitte).
OPMERKINGEN: Ik heb deze stoofpot niet geroerd. Ik liet de groenten en het vlees gewoon samen sudderen en ze zorgden voor zichzelf. Ik hoefde geen water of extra wijn toe te voegen en het bleek geweldig. Ik voegde ook een paar "shakes" van paprika nadat alles klaar was met koken en geserveerd met knapperig brood.

Blogs die misschien interessant zijn

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

alles wat u moet weten over linzen

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

Ik vond het geweldig

Bosanski lonac - bosnische pot

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Snijd groenten in grote stukken.