Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kris Frame Bethune
Chipotle, maïs en zwarte bonenstoofpot
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote ui, in vieren gesneden en in dunne plakjes gesneden
- 3 teentjes knoflook
- 2 theelepels komijn
- 2 chipotle pepers, uitgelekt en gehakt (ingeblikt)
- 1 (794 gram) kan tomaten verbrijzelen
- 3/4 liter water
- 10 roodbruine aardappelen, in dobbelstenen van een centimeter gesneden
- 5 wortels, geschild, in dobbelstenen van een centimeter gesneden
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met maïs
- 1 (454 gram) kan zwarte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld
- 1/4 liter verse koriander, licht verpakt, in stukjes gescheurd
- 1 limoen, sap en schil van
- Zout en peper
Bereiding
-
In een soeppan, bak de uien in de olie gedurende matige hitte gedurende 5 minuten. Voeg de knoflook, komijn, zout en peper toe.Saute 1 minuut meer.Voeg de chipotles, tomaten en water toe, roer. Voeg de aardappelen en wortels toe, breng tot een laag kookpunt, en laat gedurende 20 minuten.
-
Ontdek, voeg de maïs en de bonen toe.Dun met meer water als dat nodig is. Bak nog eens 5 minuten onbedekt. Voeg de koriander, limoenschil en limoensap toe.Laat minstens 10 minuten zitten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
165 minStovenrundvlees dat in de steek gaat, meel, olie-, boter, mosterd-, ui, teentjes knoflook, tomaten, bouillon, wijn, baai, aardappelen, wortels, selderij ribben in, tomaten, zout peper,rundvlees chuck stoofpot -
50 minStovenolie-, artisjok niet, verse kippenborsten in, zout, peper, ui, teentjes knoflook, kaneel, nootmuskaat, wijnazijn, bouillon, peterselie,kipstoofpot met artisjokken en knoflook -
130 minStovenboerenkool, olie-, ui, teentjes knoflook, Boon, baai, zout, rijst, bouillon, peper vond citroenpeper lekker, citroensap, kaas,witte bonen met boerenkool en rijst -
250 minStovenancho chiles stemde ribben weggegooid, olie-, ui, teentjes knoflook, Chipotle, adobo saus, ahornsiroop, limoensap, zout, korte rib rundvlees flanken, peper, olie-, koffie,korte ribben gestoofd in ancho chili saus
Ik vond het geweldig