Bosbessen (of chocoladeschilfers) mini-muffins

Name: bosbessen (of chocoladeschilfers) mini-muffins
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden (een kom met een inhoud van 1/4 liter weegt 128 gram); Een kop met een inhoud van 90 ml die witte suiker bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bosbessen (of andere mix-ins) of een kop met een capaciteit van 190 ml met chocoladeschilfers (of andere mix-ins); 1 ei; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere melk; 30 liter druivenpitolie of 30 liter canola-olie; 1 1/2 theelepels vanille-extract

Dit is mijn go-to-recept voor blueberry- of chocoladekoek-muffins. Deze zijn zacht en vochtig en blijven zo, zelfs wanneer ze worden afgekoeld. Ik vind ze ook de perfecte zoetheid. Er kan een eindeloze verscheidenheid aan mix-ins worden gebruikt. (Recept wordt verkleind voor 16-18 mini of 5-6 standaardmuffins.)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 graden F.
Klop droge ingrediënten en mix-ins in een kom en zet apart.
Klop de natte ingrediënten in een andere kom. Voeg het melkmengsel toe aan het bloemmengsel en gebruik een spatel om de mengsels heel voorzichtig samen te vouwen, slechts voor 5 of 6 slagen. Er zullen knobbeltjes zijn; niet overdrijven.
Schep het beslag in ingevette mini-muffinvorm en bak 10-12 minuten op 375 graden F, of tot de topjes goudbruin zijn.

Blogs die misschien interessant zijn

bran muffin nutrition

tarwezemelen voeding voordelen en meer

zemelenmuffins en vezels

Ik vond het geweldig

Bosbessen (of chocoladeschilfers) mini-muffins

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies