Fudge muffins

Name: fudge muffins
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; 4 (28 gram) vierkanten halfzoete chocolade; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2,5 centimeter zout; 4 eieren, op kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten; 1 theelepel vanille-extract

Dit is een familierecept en een uitzonderlijke vakantie-één. Perfecte kleine mini-muffins om in een klein bakje te doen om als vakantiegift mee te nemen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C). Lijn 2 mini-muffinvormpjes met mini-foliefolie.
Plaats suiker, boter en halfzoete chocolade in de bovenkant van een dubbele boiler boven sudderend water. Roer regelmatig, schrapend langs de zijkanten met een rubberen spatel om te verbranden, totdat de chocolade is gesmolten, ongeveer 5 minuten. Doe de bloem en het zout in.Verwijder van verwarmen en laten afkoelen, ongeveer 10 minuten.
Roer de eieren 1 per keer door het chocolademengsel; voeg pecannoten en vanille-extract toe.Giet lepels beslag in de voorbereide mini-muffinvormpjes.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden is gestoken ongeveer 25 minuten schoon is.