Appelbeignets i

Name: appelbeignets i
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat voor het afstoffen; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel zout; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 2 liter olie voor frituren; 4 grote appels, geschild en klokhuis; Een beker met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat voor het afstoffen

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat
Een beker met een inhoud van
130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat voor het afstoffen
1 eetlepel bakpoeder
1/2 theelepel nootmuskaat
1 theelepel zout

2 eieren
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die melk bevat
2 liter olie voor frituren
4 grote appels, geschild en klokhuis
Een beker met een inhoud van
130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat voor het afstoffen

Bereiding

Meng in een middelgrote kom bloem, suiker, bakpoeder, nootmuskaat en zout. Klop in een aparte kom eieren en melk samen. Roer het melkmengsel tot een glad mengsel door elkaar.
Verhit olie tot 190 graden (190 C) in een friteuse of een diepe pot met zware bodem of een koekepan.
Snijd de appels in ringen van 1,25 centimeter. Dompel de appelschijfjes in beslag en bak ze een voor een, draai ze een keer, tot ze goudbruin zijn.Drain op papieren handdoeken en stof met suiker van banketbakkers.