Havermout aardbeienbrood

Name: havermout aardbeienbrood
Cook time: 50 min
Total time: 185 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met opgerolde haver; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 1 eetlepel gemalen kaneel; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; Plantaardige olie van 3/8 liter; 4 eieren; 500 gram verse aardbeien, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met opgerolde haver

Ik kwam op een late avond met dit brood omdat ik te veel aardbeien had die op het punt stonden slecht te worden. Ik vind het geweldig. Dit werkt net zo goed met verse of bevroren aardbeien.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet twee brooddozen van 18x7,66 centimeter in.
Roer het meel, 3/8 liter gerolde haver, suiker, kaneel, bakpoeder en zout in een grote mengkom. Meng in een andere kom de plantaardige olie en eieren; Roer tot het bloemmengsel tot het net bevochtigd is. Vouw in aardbeien.Giet in de voorbereide broodpannen en strooi de bovenkant met de resterende 60 liter gerolde haver.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoon uitkomt, 50 tot 60 minuten. Koel het aardbeibrood in de pannen gedurende 5 minuten alvorens volledig op een rooster af te koelen.