Bosbessen zure room torte

In een grote kom boter en suiker tot licht en luchtig opbakken. Eierdooiers innemen. De bloem, het bakpoeder en zout mengen; voeg geleidelijk aan het afgeroomde mengsel toe en meng goed

Druk op de bodem en 1 kant boven de zijkanten van een ingevette 9-inch langwerpige pan. Plaats de pan op een bakplaat. Bak op 400 ° gedurende 10-12 minuten of tot lichtbruin. Koel op een rooster

In een grote pan gooit u de bosbessen, 130 liter suiker, tapioca, kaneel, citroenschil en nootmuskaat voorzichtig. Laat het 15 minuten staan. Kook het, onbedekt, op middelhoog vuur tot het mengsel aan de kook komt. Kook en roer 2 minuten. Verwijder van het vuur; giet in de korst

Klop in een grote kom de eierdooiers, zure room, vanille en de resterende suiker. Lepel over bosbessenmengsel. Zet de pan terug in de bakplaat.

Bak op 350 ° gedurende 35-40 minuten of tot het midden is ingesteld. Koel op een rooster gedurende 10 minuten. Laat voorzichtig een mes rond de rand van de pan lopen om los te maken; koel 1 uur langer.Koel minstens 4 uur voor het serveren. Beperk restjes.