Genoa brood

Name: genoa brood
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 80 liter olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met verpakte, gehakte verse peterselie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse basilicum; 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht; 4 teentjes knoflook, gepeld; 1/4 theelepel van de theelepel; 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht; 1 brood (400 gram) stokbrood, in de lengte gehalveerd; 400 gram dun gesneden harde salami; 2 grote tomaten, in dunne plakjes gesneden

Als een Italiaanse Amerikaan ben ik dol op deze open sandwich met vlees en kaas omdat het smaakt naar "thuis". Mijn Ierse echtgenoot geniet er net zoveel van als mijn familie wanneer ik het voor familiebijeenkomsten repareer. Zelfgemaakte pesto voegt daar iets bijzonders aan toe.

Ingrediënten

Bereiding

Meng voor pesto, in een blender, de olie, peterselie, basilicum, 60 liter Parmezaanse kaas, knoflook en nootmuskaat. Bedek en verwerk het geheel tot het gemengd is
Smeer roomkaas over gesneden kanten van brood; verspreid met pesto. Leg de salami en tomaten op pesto; Bestrooi met de overgebleven Parmezaanse kaas. Plaats op een niet ingevette bakplaat. Bakken op 350 ° gedurende 15-20 minuten of tot de kaas is gesmolten. Laat 10 minuten staan voor het snijden