Feestelijk gehaktstokje

Name: feestelijk gehaktstokje
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Ingredients: 3 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge broodkruimels; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngesnipperde ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml die ketchup bevat; 2 theelepels fijngehakte verse peterselie; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; 2,2 kilogram mager rundergehakt (90% mager); 300 gram dun gesneden deli ham; 300 gram dungesneden Zwitserse kaas; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte verse tomaten; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngesnipperde ui; 2 selderieribben, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 tot 2 theelepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte verse tomaten; 1/4 liter rundvleesbouillon; 1 laurierblad; 1 theelepelsuiker; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1 eetlepel maizena; 2 eetlepels koud water

De meeste mensen zouden er niet aan denken om vleesbrood te serveren voor een vakantiebijeenkomst, maar denk nog eens na! Het is geweldig voor een publiek omdat de stevige, pittige smaak iedereen aanspreekt. - Vera Sullivan, Amity, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste 11 ingrediënten. Mix het rundvlees over het mengsel en meng goed. Op een stuk stevig folie meng je het rundvlees in een 17 x 15-inch rechthoek. Bedek met plakjes ham en kaas tot binnen 0,5 inch. van randen
Rol strak op in jelly-roll-stijl, te beginnen met een korte kant. Plaats de naadzijde naar beneden in een braadpan.Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 1,25 tot 1,5 uur of totdat een thermometer 160 ° aangeeft.
In een grote pan, bak de ui, selderij, groene paprika en knoflook in olie gedurende 3-5 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg tomaten, bouillon, laurier, suiker, zout en tijm toe.Simmer, onbedekt, gedurende 30 minuten.Discard bay blad
Meng maïszetmeel en water tot een gladde massa; in de saus roeren. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.Drain vleesbrood. Serveer met saus.