Kip rolt met pasta en pesto

Name: kip rolt met pasta en pesto
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); Zout en peper; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde fetakaas; 2 teentjes knoflook, geschild en gehalveerd; 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 200 gram gesneden verse champignons; 2 eetlepels gehakte rode ui; 2 eetlepels gehakte rode ui; 1 eetlepel kippenbouillon; 227 gram ongekookte angel haar pasta; Een kopje met een inhoud van 190 ml met daarin bereide pestosaus

Verse basilicum (die het hele jaar door verkrijgbaar is in de supermarkt) geeft deze heerlijke kiprolletjes een geweldige smaak. Als de finishing touch is, gooi je de pasta met gekochte of zelfgemaakte pesto vlak voor het serveren. - Pat Stevens, Granbury, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Kip plat tot 0,25 cm dikte; Bestrooi met zout en peper. Plaats 1 eetlepel basilicum, 1 eetlepel fetakaas en een teentje knoflook half in het midden van elke helft van de kipfilet. Rol op en zet vast met tandenstokers.
In een grote koekenpan, bruine kip in 2 eetlepels olie aan alle kanten. Plaats in een 8-in. vierkante ovenschaal. In dezelfde koekepan bak je champignons en uien in de resterende olie tot ze gaar zijn. Bouillon toevoegen; kook en roer tot het bubbelt. Giet over kip.
Bedek en bak op 325 ° gedurende 20-30 minuten of tot de kip niet meer roze is. Ondertussen, kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; Afvoeren. Gooi met pestosaus. Verwijder de tandenstoker. Gebruik kip met pasta en champignons.