Botervet kip met kruiden en plakkerige citroen

Name: botervet kip met kruiden en plakkerige citroen
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hele kip, ruggengraat en borstbeen verwijderd en afgeplat; 2 theelepels koosjer zout; 0,5 theelepel verse gemalen peper; 5 takjes rozemarijn; 10 lange takjes tijm; 10 teentjes knoflook; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die sherry-wijnazijn bevat; 1 citroen, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 2 eetlepels adobosaus van ingeblikte chipotle-pepers (gebruik meer of minder afhankelijk van het gewenste warmtegraad); 2 eetlepels geroosterde gesneden amandelen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie

Dit recept, ingediend door Elise Lalor uit Issaquah, WA, was de 2009 Judges 'Choice en $ 10.000 winnaar (die de Pacific regio vertegenwoordigde) in de 2009 Chicken Cooking wedstrijd, opgezet door de National Chicken Council.

Ingrediënten

Bereiding

Leg op een bakplaat, rozemarijntwijgen, tijmtwijgen en knoflook. Strijk de kip plat op de bovenkant en besprenkel met olijfolie. Leg de kip 20 minuten in de oven op 200 graden. Giet de sherryazijn over de kip en kook nog eens 15 minuten. Leg de plakjes citroen erover kip.
Meng de honing en de chipotlesaus in een kleine kom. Rooster over schijfjes citroen. Bak de kip 10-15 minuten extra, bestrijk met honingsaus (gebruik folie om kip te bedekken als het begint te branden).
Test op gaarheid door een directe leesthermometer in het dikste deel van de dij te plaatsen. Het moet 180 ° F registreren
Remove chicken to platter and sprinkle with almonds and parsley. Enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

vet in hele kip versus kippenborst

Ik vond het geweldig

Botervet kip met kruiden en plakkerige citroen

Dit recept, ingediend door Elise Lalor uit Issaquah, WA, was de 2009 Judges 'Choice en $ 10.000 winnaar (die de Pacific regio vertegenwoordigde) in de 2009 Chicken Cooking wedstrijd, opgezet door de National Chicken Council.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies