Bourguignon van de herder

Name: bourguignon van de herder
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die vleesbouillon bevat; 1 grote witte ui; 4 teentjes knoflook; 397 gram gehakte tomaten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rode wijn bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die vleesbouillon bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met erwten; 600 gram goudaardappelen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels fijngehakte peterselie; 2 eetlepels boter; 2 eierdooiers; zout en peper

Maak en deel dit Shepherd's Bourguignon recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375.
verwarm 1 eetlepel olijfolie en bruine uien in een grote koekenpan met niet-stokjes.
breng een grote pan water aan de kook.
Hak knoflook fijn en voeg toe aan de pan.
voeg gemalen rundvlees toe en bak tot het bruin is.
schil aardappelen en kook tot ze gaar zijn.
voeg tomaten, rode wijn en runderbouillon toe aan het gehakt en laat gedurende 10 minuten op laagoven koken.
voeg room toe aan het gehakt en laat het nog 5 minuten zachtjes koken.
haal de pan van het vuur en roer erwten erdoor.
laat de aardappelen volledig uitgegoten (een vork moet gemakkelijk in- en uitlopen).
voer aardappelen door een aardappelrooier of puree met behulp van aardappelstamper.
smelt de boter en voeg toe aan de aardappelen met peterselie, olijfolie, melk en eierdooiers.
klop de aardappelen samen tot ze glad zijn en alle ingrediënten goed zijn gecombineerd.
olie een grote bakvorm en voeg het rundvleesmengsel toe.
top met aardappelen en egaliseren.
bak 35 tot 45 minuten of tot de aardappelen goudbruin zijn.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding in aardappelen versus bloemkool

aardappelpuree kan gezond zijn als u ze goed maakt

Ik vond het geweldig

Bourguignon van de herder

Maak en deel dit Shepherd's Bourguignon recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies