Magere aardappelpuree

Name: magere aardappelpuree
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 8 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; 2 grote uien, in stukjes gesneden; 2 teentjes knoflook, fijngehakt of meer naar smaak; 1 kubieke groentebouillon, of meer naar smaak; water

Een zeer goed en smakelijk alternatief voor aardappelpuree gemaakt zonder alle boter en room! Garneer met gehakte peterselie of bieslook en een beetje boter, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats aardappelen, uien, knoflook en bouillonblokjes in een grote pot. Giet er genoeg water over om de inhoud halverwege te bedekken; breng aan de kook.Verlaag de hitte tot medium-laag en laat sudderen tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 15 minuten.
Pureer de aardappelen in de kookvloeistof tot de gewenste gladheid.