Citroen-knoflook regenboog snijbiet

Name: citroen-knoflook regenboog snijbiet
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 bossen regenboogsnijbiet, getrimd en gespoeld; 6 eetlepels olijfolie; 6 teentjes knoflook, gesneden of naar smaak; 2,5 centimeter gemalen rode pepervlokken; 1 eetlepel citroensap

Ik hou van greens, knoflook en citroen! Dit mengt alle drie voor een geweldig-proevend bijgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Scheid de stelen van de snijbiet van de bladeren. Snijd de bladeren in dunne reepjes en zet ze opzij. Snijd de stengels in dunne plakjes.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of pan op middelhoog vuur. Roer de gesneden knoflook, rode pepervlokken en snijbietenstammen in en laat 3 minuten koken totdat de smaak van de knoflook zacht wordt en de stelen zacht worden. gesnipperde snijbietbladeren, dek af en kook 5 minuten op middelhoog vuur. Roer, herstel en ga door met koken tot de snijbiet zacht is. Gooi met citroensap om te serveren.