Kasha en strikjes (kasha varnishkas)

Name: kasha en strikjes (kasha varnishkas)
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (390 gram) kan kippenbouillon; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met kasha (geroosterde boekweitgrutten); 1 (340 gram) pakket boogvormige eiernoedels; 2 eetlepels olijfolie; 2 uien, in blokjes gesneden; 2,5 centimeter zout en peper naar smaak

Kasha is eigenlijk boekweit en is een volkoren. Het wordt gemengd met uien en eiernoedels om dit zeer eenvoudige en traditionele West-Europese bijgerecht te maken. Het is een hoofdbestanddeel aan onze tafel en heerlijk gedrenkt in stoofvlees of kalkoen jus.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de kippenbouillon in een pan aan de kook met de kasha. Red het vuur en laat 15 minuten zachtjes sudderen.
Breng een pot met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook tot aldente, 8 tot 10 minuten; afvoeren en afspoelen met koud water.
Giet de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de uien in de olie tot ze lichtbruin zijn, 7 tot 10 minuten. Roer de uitgelekte pasta en kasha door de uien en breng op smaak met zout en peper.