Gemakkelijke enchiladasaus

Name: gemakkelijke enchiladasaus
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 60 liter plantaardige olie; 2 eetlepels zelfrijzende bloem; 2 eetlepels medium-spice Indiase chilipoeder; 3/8 liter water; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 1 theelepel gedroogde oregano; 3/4 theelepel gemalen komijn; 3/4 theelepel knoflookpoeder; 3/4 theelepel uienzout; zout naar smaak

Een supersnelle enchilada-saus met een echt authentieke smaak.

Ingrediënten

60 liter plantaardige olie
2 eetlepels zelfrijzende bloem
2 eetlepels medium-spice Indiase chilipoeder
3/8 liter water
1 (227 gram) kan tomatensaus

1 theelepel gedroogde oregano
3/4 theelepel gemalen komijn
3/4 theelepel knoflookpoeder
3/4 theelepel uienzout
Zout naar smaak

Bereiding

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de bloem en chilipoeder tot hete olie, laat het vuur tot medium inkoken en kook tot het meel lichtbruin van kleur is, 3 tot 5 minuten.
Giet geleidelijk water en tomatensaus in de bloem terwijl u roert tot het meel volledig is verwerkt in een glad mengsel. Roer oregano, komijn, knoflookpoeder en uienzout in de. Ga door met koken tot ze iets zijn verdikt, ongeveer 10 minuten; breng op smaak met zout.