Bracha's Pesach kalkoen of kip gehaktballen

Mijn schoonzus Bracha's gehaktballetjes zijn zacht en perfect in soep of saus. Ze kunnen Italiaans worden gemaakt door wat Italiaanse kruiden toe te voegen (oregano, basilicum, peterselie) of het Midden-Oosten door koriander, komijn en kaarsvet toe te voegen. Maar voor kindvriendelijk gehaktballen, laten we ze zoals ze zijn. Ze kunnen ook gemaakt worden met broodkruimels (niet op Pascha) in plaats van het aardappelmeel, of om overgebleven aardappelmeel te gebruiken na het Pascha.