Blackhawk kip

Name: Blackhawk kip
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Ingredients: 8 helften kipfilet zonder been; 16 plakjes gruyere-kaas, elk 1 x 2 1/2 x 1/4 dik; 16 plakjes prosciutto of 16 plakjes virginia-ham; gekruide bloem; 3 eieren, geslagen; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die fijne broodkruimels bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 6 eetlepels cognac; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat

Dit is genoemd naar de stad in Blackhawk, Colorado. Het kwam uit het Colorado Cache Cookbook. Dit is erg goed! De voorbereidingstijd omvat de koeltijd. De kooktijd is een gemiddelde.

Ingrediënten

Bereiding

Wikkel elk stukje Gruyere in een plakje prosciutto.
Leg uitgebeende borsten tussen 900 stukjes vetvrij papier en gram ze met de platte kant van een hakmes of een zwaar mes.
Wikkel elk stuk kipfilet stevig rond een pakket ham, bedek het volledig en gebruik tandenstokers om het vast te maken, als je dat wilt.
Bestrooi met gekruid meel en dompel vervolgens in geklopt ei in fijne paneermeel.
Koel minstens 1 uur.
Bruine borsten voorzichtig aan beide kanten in boter, schik ze op een hittebestendige schaal en eindig het koken in de oven op 350 minuten gedurende 10 minuten of tot de vork achteraan.
Laat ze niet uitdrogen.
In de pan waarin ze waren bruin, giet Cognac, ontbranden en wanneer de vlam sterft, voeg room toe.
Sudderen tot verdikt.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Giet de saus net voor het serveren over de kip.

Blogs die misschien interessant zijn

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

bouwt gekookte kip spier

is gebakken kipfilet gezond

Ik vond het geweldig

Blackhawk kip

Dit is genoemd naar de stad in Blackhawk, Colorado. Het kwam uit het Colorado Cache Cookbook. Dit is erg goed! De voorbereidingstijd omvat de koeltijd. De kooktijd is een gemiddelde.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies