Gevulde bloemkoolrijst paprika's met kip en champignons

Name: gevulde bloemkoolrijst paprika's met kip en champignons
Cook time: 53 min
Total time: 88 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kop bloemkool, gebroken in roosjes; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel olijfolie; 1 ui, fijngehakt; 1 (305 gram) kan gecondenseerde champignonroomsoep; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1 eetlepel gehakte knoflook, of meer naar smaak; 1 theelepel gevogelte kruiden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte gekookte kip; 1 (305 gram) kan gecondenseerde champignonroomsoep; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met mozzarella-kaas; Een kop met een inhoud van 130 ml die volle melk bevat; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 4 grote paprika's, gesteeld en gezaaid; 2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak (optioneel)

Anders dan een traditionele gevulde paprika die meestal normale rijst en een tomatensaus gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Plaats bloemkoolroosjes in een keukenmachine; pulseer in stukken van rijstformaat.
Verhit boter en olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe; kook en roer 2 minuten. Voeg bloemkool "rijst" en champignons toe; kook, vaak roerend, tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.Laat peterselie, knoflook en kip kruiden.Kook tot geurig, ongeveer 1 minuut.Verwijder van het vuur.
Roer kip, champignonroomsoep, mozzarella, melk, zout en peper door het "rijst" -mengsel.
Houd de paprika's met de snijzijde naar boven in een ovenschaal. Stop de paprika's met het kippenmengsel en druk deze naar beneden om ze helemaal te vullen. Pronk met cayennepeper. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven tot deze ongeveer 30 minuten is opgewarmd. Ontdek en bak verder tot ze goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten langer.