Bramen en bosbessen taart

Name: Bramen en bosbessen taart
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: Taartkorst:; 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 5 eetlepels koud water; Vulling:; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 1 liter met verse bosbessen; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met verse bramen; 1 eetlepel citroensap; 2 eetlepels boter

Dit is een heerlijke bessen taart die zowel bosbessen en bramen combineert. U kunt verse of bevroren bessen gebruiken. Bramen kunnen worden vervangen door bramen.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd het bakvet in 1/2 liter bloem en zout tot het bakvet zo groot is als die van kleine erwtjes.Denk in water 1 eetlepel per keer tot de bloem bevochtigd is.Ga in een bal, wikkel het in plastic en koel het in ten minste 30 minuten.Divide het deeg in twee en rol de helft uit op een licht met bloem bestrooid bord.Lijn een centimeter taartvorm met het deeg.Rol de bovenste korst uit en zet apart.
Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Meng suiker, een kop met een capaciteit van 80 ml met bloem en kaneel.Houd de bessen in de vacht.Giet de vulling in de met bak beklede pan. Pronk met citroensap en stip met de boter. Bedek met topkorst; snijd de spleten in de bovenkant om de stoom te ventileren. Ontdoe de korst en fluit de randen.
Bedek de randen van de korst met folie om overbruining te voorkomen. Bak in de voorverwarmde oven tot de korst goudbruin is en de sappen bubbelen, ongeveer 45 minuten. Verwijder folie gedurende de laatste 12 minuten van het bakken.