Brownie koekjes

Cookies en brownies in één! Zou het leven beter kunnen worden? Voor dit deeg moet het deeg een nacht lang worden afgekoeld, houd hier rekening mee tijdens het plannen van het bakken van koekjes.

Meng in een kleine mengkom bloem en bakpoeder.
Klop de olie, suiker en cacao in een grote mengkom. Voeg de eieren toe aan de olie en de cacao één voor één en klop het goed na elke toevoeging. Voeg vanille toe.Meng in bloemmengsel.Vouw indien nodig in noten.Chill deeg 's nachts.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet het koekjesvel in.
Rol het deeg uit tot ballen van walnootformaat en rol elke bal in de suiker van banketbakkers.
Bak koekjes gedurende 12 tot 15 minuten.