Gebroken hart cake

Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C).

Combineer frambozen en suiker in een kleine kom; een beetje pureren. Roer tot goed gecombineerd.

Mix de cakemix, ei, water en boter samen in een grote kom met een elektrische mixer op lage snelheid, schraap de zijkanten van de kom. Leg op middelhoog hoge snelheid tot een gladde massa, ongeveer 3 minuten.Giet 0,5 het beslag in een hartvorm gevormde bakvorm.

Zeef frambozen door een zeef van draadgaas en duw zoveel mogelijk overtollig vocht met behulp van de achterkant van de lepel. Spuit geforceerde frambozen over het beslag in de pan en spreid ze uit naar de randen.Giet het overgebleven cakebeslag erop en spreid het uit om het te bedekken hele frambozenlaag.

Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoon uitkomt, 37 tot 39 minuten. Koel op een rooster gedurende 5 minuten. Draai een tafelmes rond de randen om los te maken. Keer voorzichtig om op een serveerbord of koelrek. Laat volledig afkoelen, minstens 20 minuten.

Meng het glazuurmengsel en melk samen in een magnetronbestendige kom tot alles goed gemengd is. Verwarm in de magnetron tot het heet en ingedikt is, ongeveer 40 seconden. Voeg kleurstof toe; mix tot een gladde massa en giet onmiddellijk warm glazuur over de afgekoelde cake. Plaats de rode chocoladestukjes erop. Laat 15 minuten intrekken.