Drievoudige bessen sorbet

Name: drievoudige bessen sorbet
Cook time: 10 min
Total time: 270 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die witte suiker bevat; 2/5 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse of bevroren veenbessen; 1 (340 gram) bevroren bevroren ongezoete frambozen; 3/8 liter kersensap; 130 liter limoensap; 2 eetlepels bevroren sinaasappelsapconcentraat

Ingrediënten

Bereiding

Breng de suiker en het water aan de kook in een steelpan op middelhoog vuur. Roer de cranberries erdoor en kook en roer 5 minuten. Voeg de frambozen toe en laat nog 5 minuten sudderen totdat de frambozen zijn verzacht. en de veenbessen zijn geknald.
Zeef het mengsel door een zeef of zeef, gooi de pulp weg en zet het mengsel 2 uur in de koelkast. Meng het kersensap, het limoensap en het sinaasappelsapconcentraat en giet het mengsel in een ijsmachine. Vries het volgens de aanwijzingen in.
Pak de sorbet in een vriezercontainer en bevries ongeveer 2 uur, tot de sorbet stevig is. Haal de vriezer ongeveer 10 minuten voor het serveren uit de vriezer.