Broccoli paddestoel feta kaas quiche

Dit recept bevond zich oorspronkelijk in het kookboek "Horn of the Moon" - een prachtig vegetarisch kookboek - ik heb het recept aangepast en aangepast, knoflook toegevoegd en feta-kaas gebruikt in plaats van zure room. - serveer dit met een groene salade en geniet ervan

Verwarm de oven voor op 375 F.
In de veggie olie, op middelhoog vuur, bak de uien, tijm, basilicum, knoflook en broccoli voor ongeveer 3-5 minuten Voeg champignons en breng op smaak met zout.
Bak alleen totdat de champignons zacht zijn en laat de vloeistof wegvloeien.
Voeg de kazen toe aan de losgeklopte eieren, meng goed.
Doe het broccoli-mengsel in de ongebakken taartvorm.
Giet het ei/kaasmengsel erbij.
Bak 45 minuten of tot het een mooie gouden kleur en al gezwollen is.
Laat het 10 minuten staan, snijd en serveer.

Ik vond het geweldig