Broccoli rabe met eieren

Name: broccoli rabe met eieren
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 bos broccoli rabe; 400 gram Italiaanse worst; 200 gram champignon, in plakjes; 4 eieren; 3 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met mozzarella-kaas of een schaal met een inhoud van 1/4 liter met asiago-kaas, versnipperd

Ook bekend als Broccoli Raab of Rappini. Hoe wij het ook spellen, het is mijn favoriete veggie! Gebruik zoete of warme worst in dit gerecht.

Ingrediënten

1 bos broccoli rabe
400 gram Italiaanse worst
200 gram champignon, in plakjes

4 eieren
3 knoflookteentjes, gehakt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met mozzarella-kaas of een schaal met een inhoud van 1/4 liter met asiago-kaas, versnipperd

Bereiding

Wassen, in stukjes van 5 centimeter snijden en broccoli rabe blancheren in kokend water.
Drain.
Verwijder de omhulsels uit de worst en snijd ze in kleine stukjes en bak ze gaar.
Voeg de champignons en knoflook saute toe tot lichtbruin.
Voeg broccoli Rabe toe en kook 2 minuten.
Klop de eieren en voeg ze toe aan de pan.
Kook op middelhoog/hoog vuur tot de eieren klaar zijn.
Strooi er kaas over en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

35 min

Lunch / Snacks

brood, sladressing Dressing, kaas, ham, pastrami, boter, zuurkool gerechten,

wafelijzer reuben sandwich - emeril lagasse
35 min

Lunch / Snacks

aardappelen, verstuiven, zout peper,

gemakkelijkste vetarme frietjes
20 min

Lunch / Snacks

aardappelen, kraanwater, zout, olie-,

aussie aardappelchips
20 min

Lunch / Snacks

rundvlees, ui, meel, water, zout peper, ketchup, mosterd-, ham,

meid-riten (slordige joes)

Ik vond het geweldig

Broccoli rabe met eieren

Ook bekend als Broccoli Raab of Rappini. Hoe wij het ook spellen, het is mijn favoriete veggie! Gebruik zoete of warme worst in dit gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies