Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Bulgogi-rundvlees (barbecue in Koreaanse stijl)
 
 
2 PortiesPTM80 min

Bulgogi-rundvlees (barbecue in Koreaanse stijl)


In de beste voorbeelden die ik heb gehad van rundvlees-bulgogi in Koreaanse restaurants, had het vlees, hoewel zachtjes, nog steeds een beetje kauwgom. Je kunt de textuur regelen door de dikte of dunheid van de plakjes en hoe lang je ze marineert. Maar dit is een vrij snelwerkende marinade, dus ik ga met een uur of twee.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Meng knoflook, geraspte ui, geraspte gember, geroosterde sesamolie, bruine suiker samen in een mengkom. Roer in geraspte peren, sojasaus en chili-vlokken.
  2. Breng het vlees over in marinade en gooi het aan alle kanten aan. Bedek en koel 1 tot 2 uur.
  3. Breng het vlees op smaak met zout en een scheutje plantaardige olie.Toss.
  4. Bestrijk een gietijzeren koekepan met een beetje plantaardige olie en plaats deze op hoog vuur. Als de koekenpan erg heet is, voeg je het rundvlees in een enkele laag toe en kook tot het vlees begint te karamelliseren langs de randen en het vocht begint te verdampen, 2 tot 3 minuten per kant . Dien op boven hete rijst en top met groene uiplakken.

Blogs die misschien interessant zijn

is olijfolie een goede bakolie een kritische blik

Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407