Alissa's vegetarisch linzengehaktbrood

Name: alissa's vegetarisch linzengehaktbrood
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met Franse groene linzen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde wortel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml die tarwekiemen bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die gekookte bruine rijst bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die broodkruimels bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gemalen lijnzaad; Een kopje met een inhoud van 170 ml met eiwitten; 1 (184 gram) kan tomatensaus; 1 eetlepel olijfolie; 2 theelepels gedroogde tijm; 2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak; zout naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Meet de linzen in een pan en vul ze met voldoende water om ze 2,5 centimeter te bedekken. Breng aan de kook en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 45 minuten. Controleer af en toe meer water, indien nodig. Verdun en zet apart om af te koelen.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Vet een 20 x 10 centimeter broodvorm in.
In de kom van een keukenmachine, combineer de ui, wortel, paprika en tarwekiemen.Puls tot fijngehakt. Transfer naar een kom. Leg de linzen in de keukenmachine en verwerk ze tot een pasta. Spat de linzen in de kom met de groenten en meng in de rijst, broodkruimels, lijnzaad, eiwitten, tomatensaus en olijfolie. Breng het seizoen met tijm, cayennepeper en zout. Schep het mengsel in de voorbereide broodvorm.
Bak gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven, tot deze erdoor verhit en bruin is aan de bovenkant. Koel kort voor het snijden en serveren.