Worst gestoomd diner

Name: worst gestoomd diner
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1,1 kilogram gerookte worst; 900 gram ham spronggewrichten; 4 grote aardappelen, geschild en in grote stukken gesneden; 1 rutabaga, geschild en in grote stukken gesneden; 6 rapen, geschild en in grote stukken gesneden; 6 wortels, geschild en in grote stukken gesneden; 2 uien, in grote stukken gesneden; 1 grote hoofdkool, in vieren gedeeld; 1 theelepel zout, of naar smaak; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak; 1 liter water

Een eenpansdiner met worst, kool en knolgewassen - Eenvoudig en stevig - Geweldig op een koude winternacht! Serveer met maisbrood of een brood van een korstachtig boerderijtype.

Ingrediënten

1,1 kilogram gerookte worst
900 gram ham spronggewrichten
4 grote aardappelen, geschild en in grote stukken gesneden
1 rutabaga, geschild en in grote stukken gesneden
6 rapen, geschild en in grote stukken gesneden
6 wortels, geschild en in grote stukken gesneden

2 uien, in grote stukken gesneden
1 grote hoofdkool, in vieren gedeeld
1 theelepel zout, of naar smaak
1/2 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak
1 liter water

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook. Voeg worst en hamblokken toe en kook 10 tot 15 minuten (om de hoeveelheid vet te verminderen). Verdun en zet apart.
Leg in een grote pan aardappelen, rutabaga, rapen, wortels en uien. Kwartel de kool met de intacte kern en voeg deze bij de pan.Gelst met zout en peper.Plaats worst en hamblokken bovenop.Giet in water.Seal pot met aluminiumfolie , dek af met een goed sluitend deksel.
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het 30 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn.