Cacik

Name: cacik
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die yoghurt bevat; 1 pitloze Europese komkommer (zonder pit) of 1 grote gewone komkommer; 1 theelepel zout (naar smaak); 1 -2 teentje knoflook, gehakt; 3 eetlepels verse munt (of 1 eetlepel gedroogde) of 3 eetlepels dille, fijngehakt (of 1 eetlepel gedroogd); 2 eetlepels extra vierge olijfolie; verse gemalen peper, naar smaak

Dit is gepost voor ZWT3. Dit is een recept van Steven Raichlen. Dit is een deel dip en deelsalade geserveerd op hors d'oeuvreschotels in Turkije. Dit is ook bekend als tzatziki-saus in Griekenland.

Ingrediënten

Bereiding

Schil de komkommer en zaai het, indien nodig, grof het dan grof of hak het fijn.
Plaats de geraspte komkommer in een vergiet en meng met 1/2 theelepel zout.
Laten staan, boven een kom of in een gootsteen, gedurende 20 minuten om een deel van het overtollige water uit de komkommer af te voeren.
Dep de komkommer droog met keukenpapier.
Doe de yoghurt in een kom.
Roer de komkommer, knoflook, 0,5 theelepel zout, 2 eetlepels munt/dille, 1 eetlepel olie en peper erdoor.
Smaak voor kruiden, zo nodig zout of peper toevoegen.
Om te serveren, besprenkel met de resterende eetlepel olijfolie en strooi de resterende eetlepel munt/dille.
Serveer als een dip met partjes vers pitabroodje.

Blogs die misschien interessant zijn

7 manieren waarop hazelnoten uw gezondheid ten goede komen

boter versus margarine wat is gezonder

is butter slecht voor u of goed

boter versus margarine welke is het gezondst

Ik vond het geweldig

Cacik

Dit is gepost voor ZWT3. Dit is een recept van Steven Raichlen. Dit is een deel dip en deelsalade geserveerd op hors d'oeuvreschotels in Turkije. Dit is ook bekend als tzatziki-saus in Griekenland.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies