Cajun getrokken varkensvlees

Geen azijn in dit recept. Dit is hoe het getrokken varkensvlees zou moeten smaken, zoveel smaak dat je niet eens een barbecuesaus nodig hebt. Maar ik serveer wel Sweet Baby Rays-saus voor mensen die hun broodje toevoegen als ze dat willen. Dit recept is groot (vult mijn crockpot), dus je kunt het misschien verkleinen als je een kleinere menigte serveert. Gebruik zeker Cajun-kruiden van goede kwaliteit, zoals Weber all natural (zout wordt niet als eerste ingrediënt vermeld), je gebruikt een veel ervan en een lage kwaliteit Cajun-smaakmaker voegen te veel zout toe. Ik gebruik Weber N'Orleans Cajun-kruiden