Californische avocado mierikswortelpasta / saus

Name: Californische avocado mierikswortelpasta / saus
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 24
Ingredients: 3 avocado's, grof gepureerd; Een kopje met een inhoud van 80 ml met fijngesnipperde ui; 80 liter citroensap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin geprepareerde mierikswortel (of naar smaak, afhankelijk van de sterkte van de mierikswortel); 1/2 theelepel zout

Ingrediënten

3 avocado's, grof gepureerd
Een kopje met een inhoud van
80 ml met fijngesnipperde ui
80 liter citroensap

Een kopje met een inhoud van
60 ml met daarin geprepareerde mierikswortel (of naar smaak, afhankelijk van de sterkte van de mierikswortel)
1/2 theelepel zout

Bereiding

Roer alle ingrediënten bij elkaar.
Chill 1 uur om smaken te trouwen.
Serveer op rosbiefsandwiches, of op bagels met zalm. Maakt een geweldige appie geserveerd op mini-bagels, gegarneerd met een gekruide noot.