Caraïben zoete aardappelpudding

Name: caraïben zoete aardappelpudding
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter die gekookte zoete aardappelpuree bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 2 eieren; 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kokosmelk; 1 eetlepel vers limoensap; 1 eetlepel vers limoensap; 2 eetlepels sherrywijn of 2 eetlepels rum; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1 eetlepel pitloze rozijnen

Zoete aardappel is een nietje in de Caribische eilanden. Het wordt gebruikt als groente, maar ook als hoofdbestanddeel in dessertrecepten. Rita G.Springer werd geboren in Barbados en werd daar opgeleid. Rita verhuisde in 1964 naar Engeland en tijdens haar verblijf kreeg ze het certificaat in Nutrition uitgereikt door de Royal Society of Health.In haar receptenboek met de titel "Caribbean Cookbook", presenteert Rita "authentieke recepten, ongewone ingrediënten en opwindende gerechten" .. (de Barbados Sun) .Ik heb een speciale liefde voor Barbados en de mensen van Barbados en merk dat ik vrij vaak verwijs naar het Caribbean Cookbook voor menu's voor het diner. De kooktijd omvat de tijd die het kost om de zoete aardappelen voor te koken.

Ingrediënten

Bereiding

Snij zoete aardappelen in twee, wikkel ze in magnetronbestendig papier en kook op hoog vermogen ongeveer 20 minuten; 0.25 draai om de 5 minuten.
Verwijder schil en puree in een grote mengkom; gooi skins weg.
Verwarm de oven voor op 170 graden (180 ° C of gasstand 4).
Om zoete aardappelen fijn te maken, voeg je geleidelijk suiker toe en meng je de hele tijd.
Voeg een voor een 2 hele eieren toe, meng goed na elke toevoeging.
Meng de boter met een vork.
Voeg melk toe, meng goed.
Meng geraspte schil van limoen en vers limoensap.
Voeg rum toe en meng goed.
Zeef zout, bakpoeder en kaneel; voeg gezeefde ingrediënten toe en meng goed.
Meng rozijnen.
Giet dit mengsel in een grote ingevette pan of braadpan en plaats het in de voorverwarmde oven.
Bak ongeveer 50 minuten, of tot gedaan.

Blogs die misschien interessant zijn

yams met zoete aardappelen als dieetvoeding

sweet potato vs. yam nutrition

welke voedingsstoffen zitten in de schil van zoete aardappelen

11 voordelen voor gezondheid en voeding van yams

Ik vond het geweldig

Caraïben zoete aardappelpudding

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies