Caramel pecan plakkerige broodjes

Bereid brooddeeg volgens de aanwijzingen van het recept. Plaats in grote ingevette kom. Dek af en laat op een warme plaats rijzen tot deze verdubbeld is, ongeveer 30 tot 45 minuten (zie opmerking).

Voor Caramel Pecan Topping: Smelt 1/4 liter boter in middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker en glucosestroop bevat; roer tot een gladde massa.Verwijder van het vuur.Room in vanille. Gelijkmatig verdelen in 33 x centimeter bakvorm.Spring gelijkmatig met pecannoten.

Voor kaneelvulling: meng 190 liter bruine suiker, 6 eetlepels boter, bloem en kaneel in een kleine kom met vork tot het gemengd is. Rol het deeg tot een rechthoek van 41 x centimeter op een licht met bloem bestrooid oppervlak. Verkruimel het vulmengsel gelijkmatig over het deeg. Lang kantelen, rol stevig aandrukken en op de naad drukken om te verzegelen. Snijd gelijkmatig in 15 plakjes. Leg de kant met de zijkant naar beneden in de voorbereide pan. Bedek losjes met plasticfolie. Laat de warme plaats (20 tot 30 graden) 30 tot 45 minuten rijzen of verdubbelen in grootte.

Verwarm de oven op 170 graden. Bak de broodjes 30 tot 35 minuten of tot ze goudbruin zijn.Koel 10 minuten om de karamel te verdikken. Omkeren op de serveerschaal. Warm of op kamertemperatuur bewaren.