Carolina getrokken varkensvlees-geïnspireerde hamburgers

Ik houd van draadjesvlees en had mijn twijfels over een hamburgerrecept met claims om te vergelijken. Ik was aangenaam verrast dat deze hamburger zeker lijkt op de smaak van ons zuiders getrokken varkensvlees en is eigenlijk een best smakelijke en snelle manier om gemalen varkensvlees te serveren. onder de indruk van de inventiviteit van dit recept en hoe de flauwe smaak van het gemalen varkensvlees werd verheven door simpelweg stukjes rokerig spek toe te voegen en uit te smeren met een wrijf. Uiteraard zal dit nooit een vervanging zijn voor echt getrokken varkensvlees, maar in een snuifje, wanneer de de stemming slaat toe maar het gebrek aan tijd houdt aan, deze sappige burger zal zeker in de buurt zijn! Ik heb deze nu twee keer gemaakt, eenmaal met behulp van mijn George Forman Grill met uitstekende resultaten. Steven Raichlen heeft het opnieuw gedaan met dit recept! Anders dan een paar persoonlijke veranderingen, is dit zijn recept van Burgers. Hoewel Pale Ales de gebruikelijke keuze is voor barbecuegerechten, neig ik meer naar de bruine ales te leunen met draadjesvlees (of versies daarvan); probeer het met een Abita Turbo Dog of Sam Smith's Nut Brown.Make Ahead: De honing-mosterd saus kan een dag van tevoren worden gemaakt en gekoeld, gewoon opnieuw opwarmen op laag voordat je het serveert.