Carolyn's fruitfruitbrood

Name: carolyn's fruitfruitbrood
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met snel kokende haver; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 theelepel vanille-extract; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met appelmoes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zwarte rozijnen

Dit is een oud Victoriaans recept bedoeld om al het niet opgegeten fruit in blik in de voorraadkast op te gebruiken. Het is heerlijk rond de kersttijd, en altijd geweldig voor vakantiegiften. Desgewenst kunt u vorst met roomkaasglazuur of een citroenglazuur maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Smeer de broodpan van 20 x 10 centimeter licht in.
Zeef de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel en kruidnagels in een grote kom. Roer de haver erdoor. Meng de boter, de suiker en de vanille in een mengkom tot het licht en luchtig is. goed gemengd. Meng in de appelmoes, walnoten en rozijnen. Roer het bloemmengsel net door tot het is bevochtigd. Giet het beslag in de voorbereide broodvorm.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een in het midden geplaatst mes er schoon uitkomt, ongeveer 55 minuten. Zorg ervoor dat je niet overbaak. Koel 5 minuten in de pan voordat je een rek uitdoet om volledig af te koelen.