Chocolade-pizzelles

Dit zijn dunne wafelachtige koekjes en je moet een pizzelijzer hebben om ze te maken. De Italianen noemen ze "Pizzelle Alle Nocciole".

Klop de eieren met de suiker en het zout tot het licht. Smelt de boter en roer in.
Zeef alle resterende ingrediënten samen, behalve de hazelnoten en vouw erin
Roer de hazelnoten als laatste erdoor.
Verwarm Pizzelle-ijzer en plaats 1 theelepel beslag op elke afdruk. Sluit het strijkijzer en bak het 30 seconden
Koel op stellingen. Bestrooi met poedersuiker.