Cashew chicken fingers met curry mayonaise

Name: cashew chicken fingers met curry mayonaise
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel maizena; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/4 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel garam masala; 1/2 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel zout (ongeveer); 0,5 theelepel verse gemalen zwarte peper (ongeveer); 508 g kipfilets, gesneden in reeksen van 2,5 centimeter (ongeveer 2 stuks); 1 ei; 1 eetlepel geroosterde geroosterde cashewnoten; 2 eetlepels gesmolten boter of 2 eetlepels olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1 -2 theelepel kerriepoeder; 1 eetlepel geroosterde geroosterde cashewnoten; 1 eetlepel citroensap

Knapperige kippenvingers bedekt met cashewnoten ondergedompeld in pittige currymayonaise - jammie !! Dit zal 4 personen dienen als aperitief, hoewel we alles tussen ons beiden hebben opgepoetst! OPMERKING: meet de cashewnoten voordat u ze hakt (ik gebruik de PULSE-knop op mijn Tefal-slijper). Ik vind het gemakkelijker om een paar eetstokjes te gebruiken om de kip in gehakte noten te rollen en vervolgens over te brengen naar de bakpan.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de eerste 7 ingrediënten samen in een ondiepe plaat/kom / ritssluitingszak; Meng goed.
Smeer de kippenreepjes in met het bloemmengsel door ze in de ritssluitingszak te plaatsen en te schudden, of met behulp van eetstokjes om ze in de plaat te baggeren.
Klop het ei lichtjes (ik stop het in een brede soepkom/bord, het is makkelijker om te dippen).
Schud de overtollige bloem af en dip de kippenvingers in het losgeklopte ei.
Rol de kip meteen in de geplette cashewnoten om hem te coaten; leg de met noten gecoate kip op een licht geoliede bakvorm.
Herhaal met de rest van de kip.
U kunt nu de kippenvingers bakken of deze een paar uur in de koelkast laten staan totdat u klaar bent om te koken (koelen kan de coating helpen om beter te kleven).
Vlak voor het bakken smolt motregen boter/olie over kip en bak in 10-15 minuten in de voorverwarmde oven op 400 ° F / 210 ° C, totdat het gaar is en goudbruin.
Om saus te maken: combineer alle ingrediënten in een kleine kom en meng goed.
Je kunt de chicken fingers ook serveren met ketchup of zoete Thaise chilisaus.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Cashew chicken fingers met curry mayonaise

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies