Ceci e pasta

Name: ceci e pasta
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 454 gram middelgrote pastashells; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gele ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 60 liter olijfolie; 2 (425 gram) blikken kikkererwten, gespoeld en uitgelekt; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 0.25 theelepel rode pepervlokken (of meer naar smaak); 0.25 theelepel rode pepervlokken (of meer naar smaak); 1 laurierblad; 2 (411 gram) blikjes tomaten in blokjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse Italiaanse peterselie, in stukjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat, geraspt (of meer naar smaak)

Dit is echt Italiaans troostvoedsel voor mij, zonder de schuld, omdat het voedzaam is en boordevol eiwitten zit. Ik hou ervan om de ingrediënten bij de hand te houden voor een snelle oplossing, vooral als ik op zoek ben om van vlees af te zien.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit water voor pasta.
Bak ui en knoflook in olie in een beklede koekenpan op laag vuur tot heel zacht, ongeveer 10 minuten.
Voeg kikkererwten, zout, oregano, zwarte en rode pepers en laurierblaadjes toe aan de koekenpan. Roer de helft van de kikkererwten met de achterkant van een houten lepel.
Roer de tomaten met vloeistof en peterselie erdoor. Sudderen, afgedekt, 10 minuten.
Kook pasta volgens de aanwijzingen terwijl de saus suddert.
Laat de saus onafgedekt sudderen tot deze iets is ingedikt, ongeveer 3 minuten.
Giet de pasta af. Verwijder het laurierblad van de saus. Giet de saus over de pasta en gooi.

Blogs die misschien interessant zijn

1 kopje penne pasta voedingswaarde informatie

Ik vond het geweldig

Ceci e pasta

Dit is echt Italiaans troostvoedsel voor mij, zonder de schuld, omdat het voedzaam is en boordevol eiwitten zit. Ik hou ervan om de ingrediënten bij de hand te houden voor een snelle oplossing, vooral als ik op zoek ben om van vlees af te zien.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies